180° RESTAURANT - SHOP - KONDITOREI
Feuer & Raffinesse, regionale Zutaten & echte Leidenschaft
Das 180 ° in Lermoos ist Restaurant und Konditorei in einem. Es bietet ebenfalls einen Take-Away-Service an. Regionalität steht bei 180°Grad an oberster Stelle, so beziehen sie sowohl Fleisch als auch Milchprodukte, Eier, Obst und Gemüse aus Tirol und Umgebung. Dafür wurden sie mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet. Gastgeber und Küchenchef ist Theo, der in seinem Restaurant auch verschiedene Themenabende veranstaltet. Das Restaurant bietet zusätzlich diverse Events, Brunchs und Kochkurse an. Im Souvenirshop kann man nicht nur Andenken kaufen, sondern auch selbstgemachte Spezialitäten wie Sirup, Kuchen, Pralinen und vieles mehr.
Unser Macher
Ein Porträt
- Name Laden: 180° Restaurant - Shop - Konditorei
- Name Besitzer: Theo Hofherr, Spitzname Hofi
- Hier findet ihr mich: Silbergasse 1 in Lermoos; direkt am Kirchplatz
- Das gibt es bei mir: Konditorei mit hausgemachte Torten, Pralinen, Schokolade, gebrannte Mandeln und vielem mehr; Restaurant mit Tiroler Sushi, verschiedenen Themenabenden und regionalen Produkten modern umgesetzt; Souvenir Shop mit Zirbenartikel, Seifen, Cremen und Dekoartikel
- Meinen Laden gibt es seit: Juli 2016
- Regionalität bedeutet für mich: "Dem Produkt gegenüber Respekt zu zeigen und daher auch mir selbst treu zu bleiben."
- Das Besondere an meinem Laden: "Das 180° zeichnet vor allem die Vielfalt an Produkten aus. Von der hauseigenen Konditorei bis hin zu Shopartikeln und einer regionalen hochwertigen Küche gibt es hier alles."
- Meine Leidenschaft: "Das süße Handwerk und das Einkochen von Marmeladen, Sirup, …"
- Was ich noch sagen möchte: "Das Wichtigste für unsere schöne Gegend und die Natur ist, dass wir uns gegenseitig helfen. Die Bauern sowie regionale Produzenten sollten mit der Hotellerie und Gastronomie zusammenarbeiten. Wir müssen uns gegenseitig respektieren und unterstützen."
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